Le Menu Tapas élaboré à 4 mains ...

Vendredi 11 Novembre et Samedi 12 Novembre au soir.. la Bastide de Cabriès se met aux couleurs de l'Espagne en vous proposant de déguster un Menu Tapas élaboré par notre chef et le Chef Ignacio Sanchez, chef executif des restaurant Ermita de Grenade ...

un menu entrée, plat et dessert où chaque plat vous fera découvrir 4 tapas ... en version dégustation ..
Créativité & gastronomie à l'honneur ...

Une assiette de 4 tapas en entrée ....
Pan An boli & Sobresada
Tartelette de Gaspacho blanc et tartare de gambas

Gaspacho fruits rouges & crevettes

Fèves,jambon & oeuf de caille cuite à basse température

Un plat composé de 2 poissons et 2 viandes :
Porcelet confit au pimientos del padron
Encornets farcis à la plancha & crème d'anchoix
Esturgeon au safran & voile de champignons
Côtelette d'agneau, parfums d'épices andalouses & roses

Des douceurs comme des mignardises :
Poire confite en gelée de sangria
Churros à l'ananas
"Gachas de l'Alpujarra", miel et vin rouge ...

Tarif par personne : 45 € TTC .
Réservation au 04 42 69 07 81