Le Menu de Pâques ...

Menu de Pâques

Servi à midi le Dimanche 8 avril  & Lundi 9 avril 2012  

 Eastern Menu

Served Sunday 8th April & Monday 9 the April 2012

 

Mise en bouche : Royale de foie gras, pomme Granny Smith

Seasonal amuse bouche: Foie gras in royal style, Granny Smith apple

  

Feuilleté d’asperges, olives noires & vieux parmesan, réduction de sucs de volaille

Asparagus, black olives, old Parmesan cheese, reduction of poultry juice

Filet de canette rôti, trilogie de farcis, chair et abats, jus réduit

Roasted duckling filet, trio of « petits farcis », reduced juice

Assortiment de fromages de Méditerranée

Selection of Mediterranean chesses

 

Le chocolat et les épices dans tous leurs états

Chocolate & gingerbread spices

Tarif par personne : 65 € TTC

Menu du Marché (27 février -2 Mars 2012)

Le Menu du Marché vous propose 2 choix d'entrée, un plat et 2 choix de dessert ..


Saumon gravelax, raifort & croustillant
ou Velouté de racines

Pièce de veau confite, échalotes & carottes fanes

Tartelette tout chocolat
ou Marron & céleri confit

Promotion 27 février au 8 mars 2012

Profitez d'un tarif exceptionnel sur nos chambres sur la période du 27 février au 8 mars 2012 ..
Tarif à 88 € TTC la chambre Cosy ... au lieu de 100 € TTC
Sur-classement selon disponibilité en chambre Bastide

Tarif à 90 € TTC la chambre Bastide.. au lieu de 120 € TTC ..

Nombre de chambres limité ...

Menu du Marché 30 Janvier & 3 Février 2012

Pour affronter l'hiver qui commence réellement ..

Velouté de topinambour & sa fougasse à la compotée d'oignons rouges

Velvelty Jerusalem artichoke soup, sweet bread flavoured with red onion

Pièce de poisson, gnocchis de roquette, artichauts barigoule & jambon cru
Fish of the day, rocket salad gnocchi, artichokes & cured ham


Baba au rhum, orange et fruit de la passion
Rum Baba, orange juice & exotic fruit


Menu servi en semaine le midi du lundi au vendredi
Tarif 35 € par pers.

Menu du Marché (23 au 27 janvier 2012)

Au menu cette semaine ...

Parmentier de boeuf, vaporeux de vitelotte
Beef parmentier

Poisson du marché, crémeux de brocolis à la pistache, fumet à l'aneth
Fish of the market, creamy purée of broccoli  & pistacchio, drill juice

Profiteroles aux noix de pécan
Wallnuts profiterolles

Tarif 35 € TTC par personne
servi du lundi au vendredi midi  - served from monday to friday for lunch

Week end du mois de mai ...

Les premiers jours du printemps & leurs ponts ....
Pour profiter pleinement de tout cela en Provence, La Bastide de Cabriès vous propose une réduction de 16 % sur la chambre catégorie Bastide pour un séjour de 2 nuits minimum & 2 coupes de champagne offertes à votre arrivée ou quand vous voulez !!!!

Tarif spécial en chambre pour  2 pers. catégorie Bastide à 120 € par nuit au lieu de 140 € ..
Séjour minimum de 2 nuits requis & maximum de 4 nuits

Offre valable :
du 27 avril au 1er mai  2012
du 4 mai au 8 mai 2012
du 17 mai au 20 mai 2012
du 25 mai au 28 mai 2012

Février Le Mois des Amoureux .. !!!

Février c'est le mois des amoureux ... pour fêter votre histoire d'amour, La Bastide de Cabriès vous propose un séjour avec diner gastronomique, coupes de champagne et rose pour Madame ..

Package comprenant
* 1 nuit en chambre Bastide
* 2 petits déjeuners
* 1 diner gastronomique pour 2 personnes Menu Bastide
* 2 coupes de Champagne
* et 1 rose pour Madame
Tarif pour 2 pers. 260 € au lieu de 303 € TTC

Offre valable du 1er au 29 février du lundi au vendredi soir (hors nuitée du 14 février)